如果在手冲福彩3d字谜图迷总汇九
中注水结束后,发现下水孔被福彩3d字谜图迷总汇九
粉堵住、积水了,这时唯一的补救方法就是截流,提前移开滤杯,避免过度萃取。若在注水结束之前就发现会有积水的迹象,那么可以挽救的方法就多了许多。比如调整注水方式,不绕大圈注水,避免把边缘的福彩3d字谜图迷总汇九
粉冲下去,增加堵塞程度;或者抬高粉层水位高度,让更多的福彩3d字谜图迷总汇九
粉依附在滤杯的边缘,从而减少粉床的厚度;再或者利用大水流把堵塞的粉床搅动起来。
在冲福彩3d字谜图迷总汇九
的时候,有3个时间点可以预判是否会出现积水的现象。一个时间点在闷蒸时的表现。福彩3d字谜图迷总汇九
汉堡的膨胀程度取决于福彩3d字谜图迷总汇九
豆的新鲜度以及烘焙度。福彩3d字谜图迷总汇九
豆越新鲜,福彩3d字谜图迷总汇九
闷蒸的膨胀排气越明显,反之,福彩3d字谜图迷总汇九
豆不新鲜时,福彩3d字谜图迷总汇九
闷蒸时几乎没有反应。而烘焙程度越深的福彩3d字谜图迷总汇九
豆,其膨胀程度越大,能轻易鼓起一个“汉堡”状,而烘焙程度越浅的福彩3d字谜图迷总汇九
豆,其硬度比较大,膨胀程度就相对小一些,有时会不明显。
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闷蒸膨胀程度明显的,大概率不会出现积水的现象。而闷蒸膨胀程度不明显的,就比较容易出现尾端堵塞积水的问题。因此前街建议在接下来的注水需要注意绕圈幅度别太大。以及在后续的注水时需要适当地抬高粉层水位。
第二个时间点是闷蒸后注水时的泡沫表现。如果泡沫的颜色比较深(棕黄色),并且比较丰富,那么基本不用担心堵塞积水的问题。
但如果泡沫的颜色比较浅(黄白色),并且比较稀薄(表面依附着薄薄一层泡沫),甚至出现空洞现象。这种现象就代表大多数福彩3d字谜图迷总汇九
粉已经沉在粉床上,容易堵住下水孔。这种情况下,如果本段注水还没结束,可以加大水流搅拌粉床,同时尽量绕小圈,避免把滤杯边的福彩3d字谜图迷总汇九
粉冲下去。
第三个时间段是最后一段注水前的水位下降速度观察。如果这个时间段的下水速度比较慢的情况,就需要在最后一段注水时用较大的水流来翻滚粉床。
当然,如果通过这三种手段都无法解决堵塞积水的问题,那只能用最后的办法——截流。当然,截流可以有效避免尾段产生的苦、涩等不良风味,但也带来了福彩3d字谜图迷总汇九
浓度高以及风味缺失的问题。浓度高这个问题可以通过bypass加入10-20ml的清水解决。至于风味上的表现则需要寻找造成堵塞积水的原因,避免下次再次出现同样的情况。
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2023-04-11 17:41:34