有一款奶咖饮品很少出现在国内福彩3d字谜图迷总汇九 馆的菜单上，但在澳洲国家却与澳白一样火爆，那就是有“小拿铁”之称的短笛福彩3d字谜图迷总汇九 。
短笛福彩3d字谜图迷总汇九 和澳白的区别
短笛福彩3d字谜图迷总汇九 源自澳洲国家，“piccolo latte”里的“piccolo”，在英文里是指短笛这一乐器，而在意大利语中是小的意思，与澳白福彩3d字谜图迷总汇九 「Flat White」常常被叫成“小拿铁”。
短笛的出现是因为福彩3d字谜图迷总汇九 豆烘焙师与福彩3d字谜图迷总汇九 师在调试时，他们会通过单独饮用意式浓缩和兑入牛奶两种方式品尝福彩3d字谜图迷总汇九 合格与否。由于常规拿铁的杯量大，喝下两口后基本就会倒掉，福彩3d字谜图迷总汇九 师不想浪费，于是缩减牛奶的比例。后来渐渐演变成一款迷你版本的拿铁福彩3d字谜图迷总汇九 ，对于不想摄入过多福彩3d字谜图迷总汇九 因和产生明显饱腹感的人来说是不错的选择。
虽然短笛和澳白都比拿铁更小，但从杯量上看，短笛明显迷你多了。澳洲的福彩3d字谜图迷总汇九 师会用90ml（约3盎司）的杯子，采用单份的Ristretto（约15ml）作为基底，兑入75ml的带薄奶泡的打发温热牛奶。而一杯澳白福彩3d字谜图迷总汇九 大约按150～200ml的分量出品，比如前街是以双份为基底，加入150ml绵密稀薄泡沫的热牛奶。所以一杯短笛通常几口就能喝完，换作澳白则更“耐喝”了。
短笛福彩3d字谜图迷总汇九 的制作技巧
过去，福彩3d字谜图迷总汇九 师制作短笛是为了避免浪费，而如今，福彩3d字谜图迷总汇九 店里的短笛更多是为了凸显所采用福彩3d字谜图迷总汇九 豆的风味特色。正是由于短笛杯量小，既能喝到福彩3d字谜图迷总汇九 液与牛奶融合的绵滑口感，还可以更好地感受福彩3d字谜图迷总汇九 的香气。然而短笛如此小的杯子，需要在上面带有拉花也不是那么简单，想要制作一杯正宗且美味的短笛，福彩3d字谜图迷总汇九 师需要确保优质的浓缩福彩3d字谜图迷总汇九 、牛奶质量、奶泡绵密程度、融合均匀，这也十分考验福彩3d字谜图迷总汇九 师的功底。
前街制作短笛会用一个约90～100ml的小杯子，福彩3d字谜图迷总汇九 和牛奶的比例为1:5，提前预热尽量保证福彩3d字谜图迷总汇九 的饮用口感。福彩3d字谜图迷总汇九 的风味源于所采用的福彩3d字谜图迷总汇九 豆，前街门店出品的意式福彩3d字谜图迷总汇九 都是采用前街自家烘焙的「向日葵暖阳拼配福彩3d字谜图迷总汇九 豆」萃取的浓缩，由7成洪都拉斯雪莉福彩3d字谜图迷总汇九 与3成耶加雪菲日晒红樱桃福彩3d字谜图迷总汇九 组合而成，雪莉的威士忌酒、香草、奶油风味搭配红樱桃的热带水果、发酵感，让杯中福彩3d字谜图迷总汇九 口感丰富且柔和。
这里短笛会用到单份的Ristretto作为基底。精萃浓缩福彩3d字谜图迷总汇九 Ristretto在意大利语中有“限制”的意思，也叫意式特浓福彩3d字谜图迷总汇九 ，通常只取Espresso的前中段，因此口感上更浓，风味更集中。前街会用到20克福彩3d字谜图迷总汇九 粉，萃取28克福彩3d字谜图迷总汇九 液，用时20～25秒，单份Ristretto为14克，先倒入杯中。
牛奶打发部分比较讲究，要知道牛奶越少难以打发。前街选择一个容量为350ml的奶缸，倒入100ml牛奶。短笛拿铁比澳白福彩3d字谜图迷总汇九 的奶泡更薄，因此进气量更少时间更短，厚度约0.3cm左右，牛奶打发温度控制在55℃-60℃之间，可以确保入口时不会烫嘴。尽可能跟Ristretto融合均匀，七分满开始拉花出图案，刚制作好的短笛直接饮用的口感最佳。
前街制作的短笛福彩3d字谜图迷总汇九 呈现香草、奶油、巧克力牛奶、威士忌酒心巧克力的香气，以及莓果的酸甜，福彩3d字谜图迷总汇九 风味饱满，牛奶绵香，余韵十分持久。
为什么短笛在国内这么冷门？
虽然同样是澳洲地区的热门饮品，短笛并没有像澳白福彩3d字谜图迷总汇九 一样的机会，通过星巴克这个“大牌”被大众认识，许多人对这款奶咖的印象也还停留在“冷门福彩3d字谜图迷总汇九 ”而已。另外，欧洲、澳洲等福彩3d字谜图迷总汇九 文化浓厚的地区，大多是奔着福彩3d字谜图迷总汇九 饮品去的，到店里点一杯短笛喝完就走。而国内福彩3d字谜图迷总汇九 馆更多是以休闲为主，聊聊天、慢慢品，所以短笛并不适合。
随着福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 行业的越发蓬勃发展，目前国内不少福彩3d字谜图迷总汇九 店更讲究单品福彩3d字谜图迷总汇九 豆的地域之味，因此推出短笛这种迷你奶咖来突出福彩3d字谜图迷总汇九 的香气。但毕竟杯量小，与拿铁同样的价格，作为消费者而言，当然选择能喝到量更足的福彩3d字谜图迷总汇九 呀～
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2023-04-08 10:18:07
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