福彩3d字谜图迷总汇九 中的女神瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 怎么样 哥伦比亚瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 豆品种风味特点

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Geisha是源自埃塞俄比亚西南部Geisha Mountain的一个阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 品种，在国内音译为“瑰夏”。“瑰夏”福彩3d字谜图迷总汇九 种子于1931年取自埃塞俄比亚西南部的Geisha Mountain（瑰夏山），1931~32年移栽至肯尼亚，1936年转种于坦桑尼亚，1953年引进至哥斯达黎加。

至于何时引种至巴拿马的加拉蜜楼（Jaramillo）庄园不得而知，只知巴拿马翡翠农场（Hacienda La Esmeralda）的皮特森家族（Price Peterson）于1996年买下加拉蜜楼庄园后，发现该庄园边缘地带的福彩3d字谜图迷总汇九 风味独特，于是参加2004年巴拿马“超凡一杯”（COE）大赛，不曾想一举成名，此后几乎年年得奖。后经鉴定，该品种源自埃塞俄比亚“瑰夏山”，于是称其为“瑰夏”福彩3d字谜图迷总汇九 。巴拿马瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 曾拍卖出每公斤近290美元的天价。

瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 风味特点

1931年，瑰夏默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。

瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 豆之所以举世闻名，都是因为它具有浓郁花香、柑橘莓果、果汁感、温度越低酸质越是细腻、整体层次丰富的风味口感。整个巴拿马的福彩3d字谜图迷总汇九 种植都围绕着奇里基火山区域。瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 豆对于生长环境可以说是相当挑剔。需要满足种植在海拔较高、有云雾遮阴或者大量遮阴树遮阴、土壤肥沃的地区，才会收获到迷人的花香、精致果酸、层次丰富的口感风味。

瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 就属巴拿马的翡翠庄园的瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 最好喝，这也是因为巴拿马微型气候环境所造就了巴拿马瑰夏的特别风味。瑰夏出名后，各地的庄园都在种植，前街福彩3d字谜图迷总汇九 入手的除了巴拿马的瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 ，还有哥伦比亚、危地马拉和哥斯达黎加的瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 ，虽然巴拿马的瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 很好，但是，其他产区的瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 风味也是很不错的！

哥伦比亚福彩3d字谜图迷总汇九 种植环境

哥伦比亚是世界第三大的福彩3d字谜图迷总汇九 出口国，主要出品阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 ，也是出口最多阿拉比卡豆的国家。哥伦比亚物产丰富，特别是福彩3d字谜图迷总汇九 、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”。哥伦比亚位于南美大陆的西北部，与中美洲巴拿马接壤。从俯瞰图看，它的西边就像被猫抓了一下；由北至南，留下了三条垂直的爪痕。该国有名的产区，就是散落在这些带有肥沃火山土的安第斯山脉当中。

哥伦比亚蕙兰省位于安第斯山脉的中部和东部山脉交汇，地处哥伦比亚南部。蕙兰的福彩3d字谜图迷总汇九 种植区以皮塔利托市（Pitalito）为中心，福彩3d字谜图迷总汇九 种植海拔1750-1950m，以小农种植模式为主。在近十年福彩3d字谜图迷总汇九 小农们齐心协力，福彩3d字谜图迷总汇九 果实经过人工采收以及精心处理，最终变成能彰显出蕙兰产区风味的福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 豆。前街在杯测多支来自蕙兰产区的福彩3d字谜图迷总汇九 豆，它们都有着坚果焦糖等香味以及柔和的莓果酸甜。

哥伦比亚蕙兰省产区

哥伦比亚的“希望农场”的赫拉拉（Herrera）家族于2007年从巴拿马翡翠庄园引进瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 ，虽起初失败，但经多年努力试种，于2011年4月份在休斯顿获得“美国福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 协会举办的年度生豆大赛”（COTY - Coffees of the Year）第一名。

哥伦比亚蕙兰省位于安第斯山脉的中部和东部山脉交汇，地处哥伦比亚南部。蕙兰的福彩3d字谜图迷总汇九 种植区以皮塔利托市（Pitalito）为中心，福彩3d字谜图迷总汇九 种植海拔1750-1950m，以小农种植模式为主。在近十年福彩3d字谜图迷总汇九 小农们齐心协力，福彩3d字谜图迷总汇九 果实经过人工采收以及精心处理，最终变成能彰显出蕙兰产区风味的福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 豆。

蒙特布兰克庄园

蒙特布兰克庄园(Finca Montblanco)位于皮塔利托市韦里达拉托科拉的蜿蜒山路上，由庄园主Rodrigo Sanchez Valencia经营的福彩3d字谜图迷总汇九 庄园，其福彩3d字谜图迷总汇九 种植追溯于他的祖父。蒙特布兰克庄园位于丘陵的山顶上，土地面积约18公顷。庄园内有着丰富的水资源以及完善的水洗设备和干燥设备，所以庄园内出产的福彩3d字谜图迷总汇九 豆多数采用水洗处理，包括水洗处理法衍生出来的特殊处理法。

花见瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九

花见瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 来自哥伦比亚最有名的蕙兰产区，哥伦比亚的福彩3d字谜图迷总汇九 相比大家都不陌生，哥伦比亚在福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 界十分之出名，而蕙兰产区就是哥伦比亚经典风味的代表，拥有坚果焦糖的风味，加上莓果的酸甜感。花见福彩3d字谜图迷总汇九 这只福彩3d字谜图迷总汇九 豆是由瑰夏，卡杜拉，卡杜艾组合而成水洗处理法也是经典传统的处理方式。在高温时有一股非常强烈的洋甘菊和粉红胡椒味道，中温时候瑰夏的风味特别明显，沃柑和蜂蜜的味道，低温的时候略微有些酸苦有杏仁的味道。

福彩3d字谜图迷总汇九 品种

前街这次入手的这只瑰夏拼配福彩3d字谜图迷总汇九 豆有瑰夏、卡杜拉、卡杜艾混合而成。起初庄园内种植的是卡杜拉与卡杜艾福彩3d字谜图迷总汇九 品种，在2016园主与他的团队从巴拿马引进了瑰夏品种，直到2020年开始有收成，2021年开始能进入量产阶段。所以这支福彩3d字谜图迷总汇九 豆算得上是蒙特布兰克庄园首次向市场出售瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 豆。

看到这里就会有朋友问这支豆子还算是单品福彩3d字谜图迷总汇九 豆吗？单品福彩3d字谜图迷总汇九 豆意指在单一（同一）福彩3d字谜图迷总汇九 产区/庄园所种植的福彩3d字谜图迷总汇九 豆，并非单一品种福彩3d字谜图迷总汇九 豆，所以这支瑰夏拼配福彩3d字谜图迷总汇九 豆属于单品福彩3d字谜图迷总汇九 豆。

瑰夏变种拥有漂亮的狭长的叶子，果实和生豆跟其他的阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 相比也略狭长，对种植环境敏感，高海拔种植时风味表现出色，收获量少。

卡杜拉：是波旁的一个自然变种，于1937年在巴西被人们发现。它的树体没有波旁高大，更加矮小。由于继承了波旁的血统，所以抗病力比较弱，但是产量却高于波旁。虽然发现于巴西，但是卡杜拉却不适合在巴西生长，所以在巴西并没有大规模栽种，而是在中南美地区广为盛行，例如哥伦比亚、哥斯达黎加、尼加拉瓜都大面积的栽种卡杜拉。如：前街的哥伦比亚花月夜和玫瑰谷福彩3d字谜图迷总汇九 都是卡杜拉品种。

卡杜艾：由卡杜拉和新世界（Mondu Novo）人工杂交的福彩3d字谜图迷总汇九 品种。卡杜艾继承了卡杜拉的树身矮小，不需要遮荫，容易种植且方便采摘。也比新世界拥有更优秀的抗自然灾害能力。在风味上有很好的酸质。卡杜艾一般会呈现红果和黄果两种类型。

水洗处理法

哥伦比亚是水洗福彩3d字谜图迷总汇九 大国，也是水洗阿拉比卡最大的国家。所以大部分福彩3d字谜图迷总汇九 豆都是采用水洗处理。园主先将摘后的果实进行浮选，去除密度不足/腐烂的福彩3d字谜图迷总汇九 果实以及树枝沙石。接着使用机器去除果皮果肉，去皮后的果实会被放进发酵池内进行发酵18-36小时，目的是通过发酵产生的酸性去除果胶层。发酵后的福彩3d字谜图迷总汇九 果实会被清洗干净，最后日晒干燥将福彩3d字谜图迷总汇九 豆含水率降至11%左右。日晒干燥后的福彩3d字谜图迷总汇九 豆会带着羊皮纸进行储存，直到出口前才会剥去羊皮纸。

前街烘焙建议

由于新产季生豆含水量高，所前街烘焙师在烘焙过程会延长脱水时间使豆表与豆芯均匀受热。为了表现这款豆子的甜感、酸质跟丰富的香气，所以采用中浅程度烘焙这款豆子。

前街冲煮哥伦比亚瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 参数：

前街使用中细研磨/细砂糖粗细（中国20号标准筛网过筛率80%。使用15福彩3d字谜图迷总汇九 粉，然后搭配V60滤杯、91摄氏度水温、1:15的粉水比例以及三段式注水手法进行冲煮。

采用三段式萃取，用福彩3d字谜图迷总汇九 粉量的2倍水进行闷蒸，即30克水闷蒸30秒，而之所以需要闷蒸的过程，是为了让福彩3d字谜图迷总汇九 粉能够将内部的二氧化碳气体排出，从而让后段的萃取更佳稳定。小水流绕圈注水至125克时分段，继续注水至225克停止，待滤杯的水滴完后就移走滤杯，从注水开始计时，萃取时间为2'00"。接下来把整杯福彩3d字谜图迷总汇九 拿起摇均匀，再倒入杯子中进行品尝了。

哥伦比亚花见瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 风味特征：酸度活泼明亮多变，花香、水果香浓郁，醇厚度中等，口感均衡柔顺，回味悠长甘甜。

前街冲煮福彩3d字谜图迷总汇九 建议：

对于福彩3d字谜图迷总汇九 的冲煮，前街一直认为福彩3d字谜图迷总汇九 豆的新鲜度对福彩3d字谜图迷总汇九 的风味有很大的关系，所以，前街福彩3d字谜图迷总汇九 发货的福彩3d字谜图迷总汇九 豆都是烘焙时间5天内的。前街烘焙的宗旨是「新鲜烘焙好福彩3d字谜图迷总汇九 」，让每位下单的客人在收到福彩3d字谜图迷总汇九 的时候都是最新鲜的福彩3d字谜图迷总汇九 。福彩3d字谜图迷总汇九 的养豆期在4-7天左右，因此当客人拿到手时正是风味最佳的时候。

对于需要磨粉的朋友，前街温馨提醒一下：福彩3d字谜图迷总汇九 豆提前磨好粉了，就不需要再进行养豆了，因为运输的过程中，包装内二氧化碳产生的压力也能让福彩3d字谜图迷总汇九 风味变得圆润，所以收到福彩3d字谜图迷总汇九 粉就可以马上冲一杯喝起来了。但福彩3d字谜图迷总汇九 粉需要及时的冲煮完，因为福彩3d字谜图迷总汇九 粉接触空气后氧化比较快，也就是说福彩3d字谜图迷总汇九 的风味会比较快的散去，福彩3d字谜图迷总汇九 的风味就没这么好了。所以，前街建议购买全豆，现磨现冲，这样才能更好的品尝到福彩3d字谜图迷总汇九 的风味。

随着福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 的推进，哥伦比亚福彩3d字谜图迷总汇九 在水洗的基础上也推出了厌氧处理法的福彩3d字谜图迷总汇九 豆，如：哥伦比亚花月夜、哥伦比亚玫瑰谷等，其风味比水洗处理法的福彩3d字谜图迷总汇九 豆多了花香、莓果和发酵的味道，水洗的福彩3d字谜图迷总汇九 豆比较干净，坚果黑巧带点柔和的果酸。前街认为，水洗的福彩3d字谜图迷总汇九 豆才是尽显本土风味，但是特殊处理法的福彩3d字谜图迷总汇九 豆风味也是很有味道的！

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2023-05-07 15:48:19