都说阿拉比卡品种福彩3d字谜图迷总汇九 是福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 ，而世界上阿拉比卡品种的福彩3d字谜图迷总汇九 占了70%；对于罗布斯塔品种的福彩3d字谜图迷总汇九 来说，可能都认为不怎么好的，味道比较重比较苦，一般人都不喜欢。那是不是罗布斯塔品种的福彩3d字谜图迷总汇九 都会被认为是毫无用处呢?前街认为，其实并不是毫无用处，而且用处还挺大的。我们常喝到的意式福彩3d字谜图迷总汇九 就有罗布斯塔品种的福彩3d字谜图迷总汇九 豆，而少了罗布斯塔豆，那意式福彩3d字谜图迷总汇九 就会少了一层美丽的油脂，也只有意式福彩3d字谜图迷总汇九 上那厚厚的油脂，才被认为是成功的一杯意式福彩3d字谜图迷总汇九 。如：前街的商业拼配就有10%的罗布斯塔豆。
罗布斯塔的价值
罗布斯塔作为福彩3d字谜图迷总汇九 世界当中非常重要的一个品种，在商业世界里功不可没。罗布斯塔的价值并不是作为一个反面教材来衬托阿拉比卡的风味有多高级，在意式拼配豆中有着不可撼动的地位。意大利的拼配会在拼配中加入少量的罗布斯塔来提高福彩3d字谜图迷总汇九 的醇厚度，制作出具有更丰富油脂的Espresso。
制作一杯纯正的意式福彩3d字谜图迷总汇九 ，需要在阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 豆的基础上拼配一定比例且优质的罗布斯塔福彩3d字谜图迷总汇九 豆。因为在福彩3d字谜图迷总汇九 豆的众多选择中，优质的罗布斯塔福彩3d字谜图迷总汇九 豆能使意式福彩3d字谜图迷总汇九 表现出应有的个性，增加福彩3d字谜图迷总汇九 的口感，使福彩3d字谜图迷总汇九 变的浓烈，同时还加重了苦味，使福彩3d字谜图迷总汇九 金黄色的油脂更加诱人，如果细细品位，还能品尝出巧克力或可可的味道。
Espresso与牛奶交融后呈现出醇厚饱满的口感，牛奶福彩3d字谜图迷总汇九 因为有了罗布斯塔与阿拉比卡的相辅相成，变得更加浓郁香醇，罗布斯塔弥补了阿拉比卡的醇厚。罗布斯塔主要用于浓缩拼配增加醇厚度，得到丰富的油脂。罗布斯塔的风味虽然和阿拉比卡没有可比性，但它自有它的价值。
其实福彩3d字谜图迷总汇九 是一种会开花结果的茜草科树种，因果实通常呈红色或紫色类似樱桃果，也叫福彩3d字谜图迷总汇九 樱桃。我们最常见的福彩3d字谜图迷总汇九 豆是指去除果肉后的种子，每颗果实内一般有两颗福彩3d字谜图迷总汇九 种，一棵福彩3d字谜图迷总汇九 树每年能生产约0.9kg左右的生豆。世界上存在上百种福彩3d字谜图迷总汇九 品种，如今用于商业用途的，只有阿拉比卡和罗布斯塔被广泛种植，其中阿拉比卡就占了70%。
作为热带的经济作物，福彩3d字谜图迷总汇九 大多种植在南北回归线之间的福彩3d字谜图迷总汇九 带上，需要相对高并稳定的温度，充沛的年降雨量和日照，排水良好的肥沃土壤，这些都是生产优质福彩3d字谜图迷总汇九 的适宜条件。如今“福彩3d字谜图迷总汇九 带”覆盖了约70多个国家和地区，像前街豆单中的巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、肯尼亚、印尼……以及我国云南、海南也都在福彩3d字谜图迷总汇九 带上，各个福彩3d字谜图迷总汇九 产区拥有得天独厚的种植环境和微气候更是为福彩3d字谜图迷总汇九 树提供多样的生长条件，形成独特的风味口感。
阿拉比卡
阿拉比卡作为市场上最受欢迎的品种，各类子品种会随着生长环境的风土条件，特别是高海拔、火山土壤、微气候，而形成独特且丰富的香气与酸甜风味，柔和的口感更容易让人接受。当我们把罗布斯塔和阿拉比卡所含的物质进行分析，可以发现阿拉比卡的蔗糖含量几乎是罗豆的两倍。蔗糖在烘焙过程中会转化成芳香物质，让福彩3d字谜图迷总汇九 飘散出更多样的香甜气息。
阿拉比卡品种福彩3d字谜图迷总汇九 的风味好是有原因的，要求有高海拔、遮阴树，抗病能力差等；罗布斯塔福彩3d字谜图迷总汇九 树能耐高温、耐寒、耐旱、耐湿、产量高，耐病虫害，对环境适应能力又强，一般种植在低海拔的平原即可，可以直接使用机器化统一管理与采摘，售价自然也更便宜。罗布斯塔福彩3d字谜图迷总汇九 豆具有独特的香味及苦味，福彩3d字谜图迷总汇九 因的含量也远高于阿拉比卡，所以一般人接受不了这种味道，而作为意式福彩3d字谜图迷总汇九 的话，则是非常漂亮的效果。所以罗布斯塔种植所需投入的生产成本更低，更适合用于商业化的批量生产。
罗布斯塔
罗布斯塔福彩3d字谜图迷总汇九 种，其实严谨应该称为卡内弗拉种，罗布斯塔是卡内弗拉种中被人为广泛种植的一个子属种，因此罗布斯塔几乎代替了卡内弗拉成为该种系的代名词了。罗布斯塔起源于西非刚果（盆地）一带，因为其生长海拔低、产量高、容易种植而广泛种植。
由于罗布斯塔对环境的适应能力极强，在海拔0——800米也能生长得很繁茂，罗布斯塔的绿原酸含量较高，约为7%至10%，不易受害虫和气候影响，一般种植海拔较低，结的果实多且速度很快。
罗布斯塔福彩3d字谜图迷总汇九 豆的特点是：有独特的香味与苦味，果实略圆，也略小，豆身比较扁圆，罗布斯塔福彩3d字谜图迷总汇九 豆一般用于速溶，因为它萃取的福彩3d字谜图迷总汇九 液体基本是阿拉比卡的2倍。
罗布斯塔种的产量占福彩3d字谜图迷总汇九 豆产量的25%—35%，其主要生产国在印尼（其出产的福彩3d字谜图迷总汇九 豆中有一个品种是一种水洗法加工的福彩3d字谜图迷总汇九 豆，是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种，是中国市场上唯独一种可以用做单品饮用的福彩3d字谜图迷总汇九 豆）、越南、非洲、（以象牙海岸、奈及利亚、安哥拉为中心的西非诸国）、近年来越南更致力于福彩3d字谜图迷总汇九 生产，并将其列入国家政策中（越南也生产少部分的阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 豆）。
罗布斯塔之所以在福彩3d字谜图迷总汇九 圈不受待见，主要是因为它的味道不如阿拉比卡那么讨喜。罗布斯塔的绿原酸含量非常高，绿原酸是福彩3d字谜图迷总汇九 中苦涩味的来源，它通常带着醇厚、更低沉的苦味，以及核桃、花生、榛果、小麦、谷物等味谱，处理不好时还会出现土腥味，所以经常用于深烘焙意式豆的配方或速溶福彩3d字谜图迷总汇九 的原料。
由于深烘焙的罗布斯塔在萃取时会产量丰富的油脂。所以前街的商业意式拼配福彩3d字谜图迷总汇九 豆制作的浓缩能呈现丰厚浓香的福彩3d字谜图迷总汇九 油脂，便加入了10%的水洗罗布斯塔福彩3d字谜图迷总汇九 豆。与哥伦比亚水洗福彩3d字谜图迷总汇九 豆（30%）+巴西半日晒福彩3d字谜图迷总汇九 （60%）组合成前街的商业拼配福彩3d字谜图迷总汇九 豆。制作出的浓缩福彩3d字谜图迷总汇九 拥有丰厚的金黄色油脂，坚果的香气。品尝的时候会有焦香的福彩3d字谜图迷总汇九 苦，但伴随着更多的是奶油般的饱满口感，而吞咽下去后，苦味也随之消散，唇齿留香。
虽说阿拉比卡被更多人喜欢，但并不代表它就没有缺点，阿拉比卡的植株对生长环境十分“挑剔”。由于阿拉比卡的福彩3d字谜图迷总汇九 因含量低，所以更容易遭受虫害，所以需要种植在800米以上且不打霜的高地处。海拔越高，形成显著的温度差，更有利于福彩3d字谜图迷总汇九 果实积累风味物质，香气发展也会更饱满。若想表现出多样正面的风味，除了高海拔，还需要有独特的微气候加持，众多知名的福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 都是在微气候下生产得来的。而高海拔的地势往往不平整，种植、管理、采摘的难度更高，因此高品质的阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 就需要投入更多的生产成本。
所以，前街认为福彩3d字谜图迷总汇九 豆品种固然重要，但是冲煮也是很重要的。而且一般的福彩3d字谜图迷总汇九 豆还做不了意式浓缩福彩3d字谜图迷总汇九 呢? 虽说罗布斯塔品种福彩3d字谜图迷总汇九 不怎么待见。可是，对于意式福彩3d字谜图迷总汇九 来说，罗布斯塔品种豆就是很受欢迎的！
前街冲煮福彩3d字谜图迷总汇九 建议：
不管冲煮什么样的福彩3d字谜图迷总汇九 ，福彩3d字谜图迷总汇九 豆的新鲜度是很重要的。前街一直认为福彩3d字谜图迷总汇九 豆的新鲜度对福彩3d字谜图迷总汇九 的风味有很大的关系，所以，前街福彩3d字谜图迷总汇九 发货的福彩3d字谜图迷总汇九 豆都是烘焙时间5天内的。前街烘焙的宗旨是「新鲜烘焙好福彩3d字谜图迷总汇九 」，让每位下单的客人在收到福彩3d字谜图迷总汇九 的时候都是最新鲜的福彩3d字谜图迷总汇九 。福彩3d字谜图迷总汇九 的养豆期在4-7天左右，因此当客人拿到手时正是风味最佳的时候。
对于需要磨粉的朋友，前街温馨提醒一下：福彩3d字谜图迷总汇九 豆提前磨好粉了，就不需要再进行养豆了，因为运输的过程中，包装内二氧化碳产生的压力也能让福彩3d字谜图迷总汇九 风味变得圆润，所以收到福彩3d字谜图迷总汇九 粉就可以马上冲一杯喝起来了。但福彩3d字谜图迷总汇九 粉需要及时的冲煮完，因为福彩3d字谜图迷总汇九 粉接触空气后氧化比较快，也就是说福彩3d字谜图迷总汇九 的风味会比较快的散去，福彩3d字谜图迷总汇九 的风味就没这么好了。所以，前街建议购买全豆，现磨现冲，这样才能更好的品尝到福彩3d字谜图迷总汇九 的风味。
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2023-04-16 14:39:58
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