埃塞的福彩3d字谜图迷总汇九 多以花香果酸为主，清盈明亮的风味，让人觉得在喝一杯水果茶。而花魁福彩3d字谜图迷总汇九 的味道更是香甜，水果味十足，尾段蜂蜜的甜感在嘴里回荡，犹如带你进入了海南的水果世界。
埃塞俄比亚有两个特别出名的福彩3d字谜图迷总汇九 产区，两个都是福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 产区。一个是耶加雪菲，其水洗耶加雪菲福彩3d字谜图迷总汇九 更是埃塞的代表福彩3d字谜图迷总汇九 ，也是大家进入福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 的入门豆；另一个是西达摩，其以日晒处理法为主，西达摩花魁福彩3d字谜图迷总汇九 就是最有名的代表福彩3d字谜图迷总汇九 了。
埃塞是福彩3d字谜图迷总汇九 的起源地，但是各产区之间的风味因为微元素的关系，其风味还是不一样，为了让大家更加的品尝到埃塞各产区的福彩3d字谜图迷总汇九 风味，前街就埃塞产国的福彩3d字谜图迷总汇九 就入手了十几支单品，有日晒也有水洗。
花魁福彩3d字谜图迷总汇九 名字由来
在 2017年，埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的福彩3d字谜图迷总汇九 豆送到非洲福彩3d字谜图迷总汇九 协会主办的比赛TOH（the Taste Of Harvest），日晒批次一举获得了TOH埃塞俄比亚的冠军。这个批次的生豆，以冠军的身份，命名为“花魁”。中国北京一家生豆公司——弘顺公司将花魁福彩3d字谜图迷总汇九 引进到中国，并取名为“花魁”，表示寄以厚望。有很多小伙伴会误将只要是罕贝拉出产的福彩3d字谜图迷总汇九 豆都当作是花魁福彩3d字谜图迷总汇九 豆，其实不然。只有Buku Abel庄园出产的日晒福彩3d字谜图迷总汇九 豆才是花魁福彩3d字谜图迷总汇九 豆，也是因为这个缘故，Buku Abel又有“花魁庄园”的称呼。这支豆子也就是英文直译的「罕贝拉」了。这支花魁福彩3d字谜图迷总汇九 来自于西达摩的吉吉产区。
西达摩
西达摩福彩3d字谜图迷总汇九 产区作为埃塞俄比亚福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 产区之一，与另一福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 产区耶加雪菲接壤。西达摩不单单只是个福彩3d字谜图迷总汇九 产区，同时也是代表了一个福彩3d字谜图迷总汇九 品牌。2006年星巴克把西达摩这一名称申请了商标，引起了埃塞俄比亚福彩3d字谜图迷总汇九 行业的不满，并予以反击，这场商标之争历时两年，以星巴克撤销商标申请结束，双方握手言和，星巴克以合作方式继续采购售卖西达摩福彩3d字谜图迷总汇九 豆。
西达摩地区位于埃塞俄比亚南方，东边延伸至Arsi与Bale行政区、西边则是至Gamogofa行政区内，西达摩福彩3d字谜图迷总汇九 在海拔1400m-2000m之间栽培。西达摩福彩3d字谜图迷总汇九 产区生产的福彩3d字谜图迷总汇九 风味非常多元化，因为不同区域具有不同的土壤成分、区域微型气候及数不清的原生福彩3d字谜图迷总汇九 品种，造就了每个区域所生产的福彩3d字谜图迷总汇九 都有明显的差异与特色。根据埃塞俄比亚的行政划分，可以分为Region、Zone、Woreda、Kebele这四个等级，就相当于中国的省、市、区、街道。
西达摩古吉产区
福彩3d字谜图迷总汇九 也是属于农作物的一种，那风味的变化与气候环境是有很大的关系的。西达摩的福彩3d字谜图迷总汇九 风味非常多元，不同的土壤种类、微气候及数不清的原生福彩3d字谜图迷总汇九 种，造就了每个城镇所生产的福彩3d字谜图迷总汇九 都有明显的差异与特色。古吉产区曾归属于西达摩产区，但在2010年的时候就已经被埃塞俄比亚商品交易所 (ECX) 独立成一个新产区。古吉产区位于耶加雪菲的东南方，是个有着高耸山脉、山谷和平原等复杂地形变化的地区。该区地质属养分肥沃的黑土 (Vertisol)，土壤的深度近两米，平均海拔在 1800 米以上。而地理特性造就的显著日夜温差，使当地具备产出优质福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 的各项风土条件。
罕贝拉
罕贝拉Hambella西部与耶加雪菲Kochore隔山相望，东南北分别与古吉的其他子产区Shakiso、Uraga、Kercha接攘。在罕贝拉山区，村民们生活在海拔2000米的深山里，是埃塞海拔最高的福彩3d字谜图迷总汇九 子产区（Harrar是埃塞海拔最高的主产区），没有道路，没有电，村口政府扶持的水龙头是全村人唯一的饮用水来源。尽管生活条件缺乏，但是罕贝拉的农民依然细心照顾着每一个花魁福彩3d字谜图迷总汇九 豆。目前在罕贝拉产区有各种规模处理厂约20家。而让古吉产区出名的花魁福彩3d字谜图迷总汇九 豆来自Buku处理厂。Buku处理厂Buku处理厂位于海拔2200米的buku abel村。它从培育之初就被选择了高贵的”家庭环境“ -富腐殖质红棕色土壤，并且给予“Enset”树种遮阴呵护，使花魁在接受充分阳光，产生丰富风味的同时又不消耗过多的养分，从而把更多精华物质保留在福彩3d字谜图迷总汇九 果内部。
福彩3d字谜图迷总汇九 作为农产品，每年的风味都会有所不同，因此弘顺公司把从罕贝拉产区的"Buku Abel"处理厂引入的福彩3d字谜图迷总汇九 豆，也就只有罕贝拉"Buku Abel"处理厂产区的福彩3d字谜图迷总汇九 豆才叫花魁福彩3d字谜图迷总汇九 。
花魁17年的TOH日晒组冠军进入国内被更多人熟知。由北京弘顺创始人发现并推广，北京弘顺的创始人在埃塞创设自己的福彩3d字谜图迷总汇九 品牌LeBunna(弘顺福彩3d字谜图迷总汇九 )。当然，若此美妙的名字倘若昙花一现岂不可惜，因此往后，弘顺继续引入罕贝拉产区的"Buku Abel"处理厂的福彩3d字谜图迷总汇九 豆，并称为花魁2.0、花魁3.0、花魁3.1，花魁4.0、花魁5.0、花魁6.0，以区分之前的花魁福彩3d字谜图迷总汇九 和代表不同批次或产季。
花魁福彩3d字谜图迷总汇九 品种
埃塞俄比亚是个神奇的国度，它是阿拉比卡种福彩3d字谜图迷总汇九 豆的起源之地。卡法（Kaffa）森林就是这一切的开始，埃塞俄比亚也是非洲的主要福彩3d字谜图迷总汇九 生产国之一。埃塞俄比亚是阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 的发源地，里面有成千上万种天然的福彩3d字谜图迷总汇九 品种，99%的福彩3d字谜图迷总汇九 品种的遗传基因可以在埃塞俄比亚找到。由于品种繁多，鉴定分类难度大，加上埃塞政府出于对天然福彩3d字谜图迷总汇九 的保护不愿意公开这些品种信息，所以很多时候埃塞出口的福彩3d字谜图迷总汇九 豆品种都统称“Heirloom”原生种。
西达摩福彩3d字谜图迷总汇九 品种也是当地原生种，小颗粒种，外型豆身较Longberry小些，豆体小，整体会比耶加雪菲大一点，大多15目。
埃塞俄比亚福彩3d字谜图迷总汇九 的等级
在埃塞俄比亚商品交易所（Ethiopia Commodity Exchange简称ECX）出现之前，埃塞俄比亚的福彩3d字谜图迷总汇九 出口等级由农业部下属的CLU部门（Cupping and Liquoring Unit）制定的，主要以300g中含瑕疵豆数量来给福彩3d字谜图迷总汇九 生豆分级，分级标准如下表。
花魁G1日晒豆，是有很多的工序的。在选豆时多了一次筛选，同时每次筛选的标准也是最高的。G1级日晒是轻奢级的福彩3d独胆三天计划。埃塞俄比亚福彩3d字谜图迷总汇九 产区西达摩花魁日晒G1福彩3d字谜图迷总汇九 ，豆种是埃塞俄比亚福彩3d字谜图迷总汇九 原生种，海拔种植高度是在2200到2500米的地区。风味有着玫瑰花香与水蜜桃的味道，还有红茶尾韵，余韵佳。
耶加雪菲福彩3d字谜图迷总汇九 的处理法是最古老的日晒处理法，但由于早期日晒的福彩3d字谜图迷总汇九 豆多是平铺地面晒干，不免沾染土味灰尘等杂味，再加上缺乏合理的筛选，日晒豆品质一般。在1972年，埃塞俄比亚为了提升福彩3d字谜图迷总汇九 质量而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪菲的茉莉花香和柑橘柠檬清香更为清澈透亮，一跃成为世界福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 的代表之一。而水洗的代表福彩3d字谜图迷总汇九 就是耶加雪菲福彩3d字谜图迷总汇九 ，日晒的代表福彩3d字谜图迷总汇九 就是西达摩的花魁福彩3d字谜图迷总汇九 。
西达摩产区的日晒法非常讲究，在福彩3d字谜图迷总汇九 采收期只采摘成熟的福彩3d字谜图迷总汇九 果实，采摘后的福彩3d字谜图迷总汇九 果实大小均匀、成熟度相近、不含其它杂质。在处理的过程中首先要进行严格手选，把瑕疵豆去除，然后把福彩3d字谜图迷总汇九 红果平铺在架高的木架或整片棚架来做日晒，防止福彩3d字谜图迷总汇九 果实在晾晒过程中出现发霉或者是染上泥土等不好气味。在曝晒过程中，会不断翻动以保证晒得均匀让福彩3d字谜图迷总汇九 豆能均匀地曝晒失水；每隔三到五天，咖农会把瑕疵发霉的豆子以人工筛选剔除。等果皮晒干变硬后，然后用去壳机除去干硬的果皮。在取得福彩3d字谜图迷总汇九 生豆之后，为了追求完美的口感，咖农还会再做最后一次筛选。
前街认为水洗的福彩3d字谜图迷总汇九 口感干净透亮，而日晒处理法则是会在原本风味的基础上增加香气和甜感。水洗更能体现当地的福彩3d字谜图迷总汇九 风土味来，所以前街会选择水洗耶加雪菲作为埃塞俄比亚的福彩3d字谜图迷总汇九 代表。
前街福彩3d字谜图迷总汇九 冲煮建议
前街为了充分萃取出花魁丰富的层次感，采用较高水温和较细的研磨度进行萃取，但为了避免高温导致过萃，会使用流速较快的滤杯，如V60滤杯。V60滤杯呈60°锥形形状，锥形的角度能够让福彩3d字谜图迷总汇九 粉集中分布，注水时也能让水流自动向滤杯中心聚流，保证水与福彩3d字谜图迷总汇九 粉的接触时间足够，从而能够萃取到合适的福彩3d字谜图迷总汇九 液。另外，V60滤杯杯身内侧的肋骨，呈顺时针螺旋从底部延伸至顶部，让滤纸和滤杯之间有足够的空隙，使水流的流动性好，再加上底部的大孔洞，水流流速相对来说会比许多滤杯快。
前街具体使用的冲煮参数是：V60滤杯，水温90℃，水粉比1:15，粉量15g，中细研磨度（中国20号标准筛网通过率80%）
【日晒花魁5.0福彩3d字谜图迷总汇九 风味】花果香非常明显，柑橘、百香果、草莓、乌龙茶，淡发酵酒香，有很高的甜感。
前街冲煮福彩3d字谜图迷总汇九 建议：
对于福彩3d字谜图迷总汇九 的冲煮，前街一直认为福彩3d字谜图迷总汇九 豆的新鲜度对福彩3d字谜图迷总汇九 的风味有很大的关系，所以，前街福彩3d字谜图迷总汇九 发货的福彩3d字谜图迷总汇九 豆都是烘焙时间5天内的。前街烘焙的宗旨是「新鲜烘焙好福彩3d字谜图迷总汇九 」，让每位下单的客人在收到福彩3d字谜图迷总汇九 的时候都是最新鲜的福彩3d字谜图迷总汇九 。福彩3d字谜图迷总汇九 的养豆期在4-7天左右，因此当客人拿到手时正是风味最佳的时候。
对于需要磨粉的朋友，前街温馨提醒一下：福彩3d字谜图迷总汇九 豆提前磨好粉了，就不需要再进行养豆了，因为运输的过程中，包装内二氧化碳产生的压力也能让福彩3d字谜图迷总汇九 风味变得圆润，所以收到福彩3d字谜图迷总汇九 粉就可以马上冲一杯喝起来了。但福彩3d字谜图迷总汇九 粉需要及时的冲煮完，因为福彩3d字谜图迷总汇九 粉接触空气后氧化比较快，也就是说福彩3d字谜图迷总汇九 的风味会比较快的散去，福彩3d字谜图迷总汇九 的风味就没这么好了。所以，前街建议购买全豆，现磨现冲，这样才能更好的品尝到福彩3d字谜图迷总汇九 的风味。
前街还有埃塞不同产区的单品福彩3d字谜图迷总汇九 ，如：耶加雪菲的科契尔、耶加雪菲的查卡、耶加雪菲的红樱桃、西达摩花魁、瑰夏村红标和瑰夏村金标等等，大家可以体验不同产区的福彩3d字谜图迷总汇九 风味。
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2023-04-10 14:27:24
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