曼特宁与阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 豆之间关系与区别 黄金曼特宁是不是好福彩3d字谜图迷总汇九

我们经常会看见一些连锁福彩3d字谜图迷总汇九 店打出百分百阿拉比卡的标语，甚至当我们询问市面上一些福彩3d字谜图迷总汇九 店用的意式拼配福彩3d字谜图迷总汇九 是什么豆种的时候，都能听到「阿拉比卡」这个回答。其实这些答案都是对的，但不够细致。阿拉比卡究竟是什么呢？其实世界商业流通的福彩3d字谜图迷总汇九 有三种：阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚。
 
阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 起源于埃塞俄比亚，是世界上消费最广泛的福彩3d字谜图迷总汇九 类型，约占世界福彩3d字谜图迷总汇九 产量的 60%。前街福彩3d字谜图迷总汇九 门店几乎所有的福彩3d字谜图迷总汇九 都是阿拉比卡这个大范围的，只有淘宝店里的商业拼配意式福彩3d字谜图迷总汇九 是加了少部分的罗布斯塔福彩3d字谜图迷总汇九 用于增加油脂。

罗布斯塔福彩3d字谜图迷总汇九 产量仅此于阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 。罗布斯塔品种对环境极其耐受，几乎对疾病免疫。相对于阿拉比卡其醇厚度会更高。高质量的罗豆质地光滑，算低低，通常会带有与其风味特征相关的巧克力味道。而劣质的罗布斯塔福彩3d字谜图迷总汇九 豆则会有淡淡的其为或者是橡胶味道。
 

如今的利比里亚福彩3d字谜图迷总汇九 在世界上非常难找到，但是这个品种的福彩3d字谜图迷总汇九 在世界福彩3d字谜图迷总汇九 史上会有非常重要的地位。Liberica 福彩3d字谜图迷总汇九 豆比其他福彩3d字谜图迷总汇九 豆大，通常不对称，它们是世界上唯一一种形状如此不规则的福彩3d字谜图迷总汇九 豆。据说这种豆子具有独特的香气，由花香和果香组成，整体带有烟熏味。
 

另外，还有一种 Excelsa 品种最近被重新归类为利比里卡福彩3d字谜图迷总汇九 当中，但是二者完全不同。Excelsa 主要生长在东南亚，仅占世界福彩3d字谜图迷总汇九 流通量的 7%。它主要用于混合福彩3d字谜图迷总汇九 ，以增加福彩3d字谜图迷总汇九 的风味和复杂性，据说 Excelsa 具有酸味和果味。
 
阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 豆生长在高海拔地区，这些地区降雨稳定且有充足的阴凉处。阿拉比卡树通常很容易照顾，因为它们相对较小且易于修剪（它们通常不超过 6 英尺）。阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 是 4 种福彩3d字谜图迷总汇九 中最需要精心照顾的。因为它们最易受环境影响。 较高品质的阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 豆具有明亮的口感，具有令人满意的酸度，并且往往具有多层复杂的风味和香气。
 
今天前街福彩3d字谜图迷总汇九 重点为大家介绍阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 豆。

受欢迎的阿拉比卡福彩3d字谜图迷总汇九 类型包括：

铁皮卡
前街福彩3d字谜图迷总汇九 铁皮卡的代表当属蓝山福彩3d字谜图迷总汇九 了，蓝山福彩3d字谜图迷总汇九 最初来自铁皮卡血统。正宗的牙买加蓝山福彩3d字谜图迷总汇九 因其稀缺性而成为世界上最昂贵的福彩3d字谜图迷总汇九 之一。牙买加蓝山于 1700 年代初被引入牙买加，来自该岛东侧蓝山的一个小区域，生长在海拔 2,000 至 5,500 英尺的海拔处。凉爽的山地温度、火山土壤和充沛的雨水赋予牙买加蓝山福彩3d字谜图迷总汇九 独特的风味。这种特色福彩3d字谜图迷总汇九 的种植受到牙买加福彩3d字谜图迷总汇九 工业委员会的严密监控和全球保护，只有来自该特定地区的福彩3d字谜图迷总汇九 才能获得正宗认证并贴上标签。因此牙买加福彩3d字谜图迷总汇九 工业委员会的标签已经成为蓝山福彩3d字谜图迷总汇九 的防伪标签了。除此之外值得注意的是，只有牙买加的福彩3d字谜图迷总汇九 才会使用木桶装生豆，因此其实一定程度上蓝山福彩3d字谜图迷总汇九 的木桶也可以辨别真假。

前街福彩3d字谜图迷总汇九 的蓝山福彩3d字谜图迷总汇九 来自牙买加克利夫顿庄园，是牙买加唯一一个拥有雨林认证的庄园。这家200年历史福彩3d字谜图迷总汇九 庄园种植出来的蓝山福彩3d字谜图迷总汇九 酸度、醇厚度和香气几乎能达到完美平衡，回味无穷。
 
波旁
波旁福彩3d字谜图迷总汇九 是一种高大的福彩3d字谜图迷总汇九 品种，其产量相随会比较低，但是他对重大疾病的易感染性和杯测质量非常优秀。法国传教士在 1700 年代初期将波旁威士忌从也门引入波旁岛（现为留尼汪岛），并以今天的名字命名。直到 19 世纪中叶，波旁才离开该岛。但从 1800 年代中期开始，随着传教士开始在非洲和美洲建立立足点，这种多样性传播到世界的新地方。波旁品种于 1860 年左右被引入巴西，并从那里迅速向北传播到南美洲和中美洲的其他地区，至今仍在种植。

以前街福彩3d字谜图迷总汇九 的巴西为例，该福彩3d字谜图迷总汇九 风味带有明显的坚果和巧克力的风味，中等的焦糖甜感，口感顺滑，整体非常平滑。
 
卡蒂姆
作为一种矮小的植物，这种品种能够实现高产量种植，卡蒂姆是提姆和卡杜拉之间的混种。

Catimor 于 1959 年在葡萄牙由科学家开发，他们正在寻找高产、高抗病性和小株型（即更高密度种植）的神奇配方。该品种是帝汶杂交种（由于其罗布斯塔遗传根而对福彩3d字谜图迷总汇九 叶锈病具有抗性）和 Caturra 的杂交种。前街的黄金曼特宁就是卡蒂姆品种。可能一些经常购买前街福彩3d字谜图迷总汇九 豆的小伙伴会产生疑惑，包装上不是清清楚楚的写着福彩3d字谜图迷总汇九 品种不是“ateng”吗？其实ateng是印尼本地对福彩3d字谜图迷总汇九 品种的称呼。这就联系到今天的题目，阿拉比卡和曼特宁之间的联系了。卡蒂姆属于阿拉比卡这个大品种的，曼特宁中的黄金曼特宁是卡蒂姆豆种。

前街福彩3d字谜图迷总汇九 的曼特宁不止黄金曼特宁，还有其他四种：老虎曼特宁、陈年曼特宁、林东曼特宁、苏门答腊瓦哈娜庄园曼特宁。林东曼特宁是在印尼的苏门答腊林东产区，主要的品种是铁皮卡、卡杜拉。老虎曼特宁是苏门答腊的亚齐产区，主要品种是铁皮卡和卡杜拉。陈年曼特宁来自苏门答腊的塔瓦胡产区，豆种是铁皮卡。黄金曼特宁来自印尼苏门答腊的亚齐地区，之地一说的是由于黄金曼特宁的商标被PWN公司注册，因此只有PWN出品的黄金曼特宁才是正宗的黄金曼特宁。 那么怎么判断黄金曼特宁的真假呢？ 其实很简单，黄金曼特宁的出厂证书和印有PWN公司标志的福彩3d字谜图迷总汇九 生豆麻袋即可。前街福彩3d字谜图迷总汇九 的黄金曼特宁就是来自PWN公司，通常会被称为是PWN黄金曼特宁福彩3d字谜图迷总汇九 。

大部分的曼特宁福彩3d字谜图迷总汇九 均是采用湿刨处理方法，其风味也会相对独特：泥土、草本的味道会经常出现，低酸度和高醇厚度的口感生豆世界福彩3d字谜图迷总汇九 迷的喜欢。湿刨法是印尼福彩3d字谜图迷总汇九 产区独有的福彩3d字谜图迷总汇九 处理方法。其处理过程如下：

1、采摘福彩3d字谜图迷总汇九 樱桃，并去除福彩3d字谜图迷总汇九 樱桃的果皮。
2、将樱桃发酵过夜以分解粘液（皮下的水果层），然后将其洗掉。 
3、干燥几个小时，直到水分达到 50% 左右
4、将福彩3d字谜图迷总汇九 卖给收集者或磨坊，在那里福彩3d字谜图迷总汇九 豆会进一步干燥至 25-35% 的水分含量，然后通过湿式脱壳机去除羊皮纸层
5、处理厂将去壳福彩3d字谜图迷总汇九 豆风干至 12-13% 的含水量

与其他的曼特宁不同，苏门答腊瓦哈娜庄园曼特宁采用的是日晒处理方式。前街福彩3d字谜图迷总汇九 将其烘焙度也进行了调整，中度烘焙可以更好的激发出其热带水果的风味，与日晒的处理方式有关，这支福彩3d字谜图迷总汇九 也会有浓郁的发酵酒香。
  
传家宝 Heirloom

前街福彩3d字谜图迷总汇九 埃塞产区的很多福彩3d字谜图迷总汇九 豆都是传家宝品种的，以水洗耶加雪菲为例。埃塞俄比亚福彩3d字谜图迷总汇九 大部分都是传家宝（原生种），它们以野生、半野生的方式生长，前街福彩3d字谜图迷总汇九 的水洗耶加来自孔加合作社，和是一个由1556名福彩3d字谜图迷总汇九 小农家庭成员组成的合作社，1994年成立，2002年正式加入YCFCU合作社联盟。这只福彩3d字谜图迷总汇九 干香呈现浓郁的茉莉花香，高温时会有透亮的柠檬酸质，后面会出现桃子、甜杏仁 和茶韵。

由上面的介绍，相信大家都应该知道答案了：曼特宁福彩3d字谜图迷总汇九 当然是好福彩3d字谜图迷总汇九 ，只不过是每个人的口味不一样，因此喜欢的的福彩3d字谜图迷总汇九 种类不一样。对于一些喜欢花果香其突出的小伙伴来说，艾塞的福彩3d字谜图迷总汇九 可能是不错的选择。但是热衷于醇厚度和草本风味的人来说，曼特宁应该是不二之选的！
 

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2023-04-18 18:24:23