耶加雪菲原本是西达摩产区下的一个副产区。由于耶加雪菲镇所产出的福彩3d字谜图迷总汇九 豆的生产方式和风味过于突出，令埃塞俄比亚都以此为傲，甚至将其他产区的豆子都冠上耶加雪菲之名。因此将耶加雪菲从西达摩产区中独立出来，自成一派。
耶加雪菲的特点不用多说，耶加雪菲福彩3d字谜图迷总汇九 上扬的果酸、干净的口感和精致优雅的花香。在韩怀宗老师《福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 学》中，对耶加雪菲的描述，前街很是认可“福彩3d字谜图迷总汇九 入口，百花盛开”。
西达摩产区目前最受关注的一款福彩3d字谜图迷总汇九 豆莫过于有着美妙草莓奶油风味的旱贝拉花魁，这支福彩3d字谜图迷总汇九 豆从2017年亮相于埃塞生豆竞赛TOH后，一鸣惊人，打破了瑰夏在冲煮比赛上的垄断，成为目前唯一能与之抗衡的福彩3d字谜图迷总汇九 。
前街花魁福彩3d字谜图迷总汇九 的风味就像让人进入了一个水果世界，莓果、菠萝蜜、芒果、蜂蜜等，非常的香甜。
非洲肯尼亚福彩3d字谜图迷总汇九
肯尼亚福彩3d字谜图迷总汇九
是众多福彩3d字谜图迷总汇九
老饕心目中的神，是非洲的一颗明珠。肯尼亚福彩3d字谜图迷总汇九
的品种最初引入的是波旁和印度的肯特，后又引入了牙买加的蓝山铁皮卡品种种植在埃尔贡山。
如今肯尼亚最为出名的福彩3d字谜图迷总汇九
豆品种是SL28和SL34。这两个品种是从肯尼亚的国家农业实验室（前身是斯科特福彩3d字谜图迷总汇九
研究所）中选择研究培育出来的。SL28这个品种耐干旱、虫害，适合种植于中高海拔地区。SL34适合种植于降雨量充足的高海拔地区。在风味上，SL28与SL34很是相似，但是SL34有更为丰富的酸，口感也更浓郁。
肯尼亚福彩3d字谜图迷总汇九
特点的风味，黑莓酸香的由来，除了来自肯尼亚当地土壤中富含磷酸的成分之外，还有肯尼亚当地最为出名的K72水洗处理法。
K72水洗处理法过程：采收福彩3d字谜图迷总汇九 樱桃去皮发酵，发酵24小时后，用水清洗干净。浸水发酵24小时，再用水洗净，如此重复3次。从而达到72小时的强发酵。 前街的肯尼亚阿萨莉娅福彩3d字谜图迷总汇九 豆，就是采用K72水洗处理法，具有更明亮、干净的风味。
美洲豆
巴西福彩3d字谜图迷总汇九
巴西是福彩3d字谜图迷总汇九 产量排名世界第一的国家。巴西福彩3d字谜图迷总汇九 的种植是从300多年前开始的。在18世纪20年代，一位巴西的葡萄牙上尉利用美男计取得法属几内亚卡宴总督夫人芳心，成功将福彩3d字谜图迷总汇九 种子带入巴西。由于巴西的种植海拔高度较低，为400公尺到1600公尺之间，加上巴西的福彩3d字谜图迷总汇九 种植多采用曝晒式栽植，使得福彩3d字谜图迷总汇九 樱桃尽早地吸取足够的热量成熟，导致了巴西福彩3d字谜图迷总汇九 豆密度低、豆质软，一股软豆的风味。与非洲的福彩3d字谜图迷总汇九 豆在风味上形成十分鲜明的对比。
巴西福彩3d字谜图迷总汇九 豆的风味：酸味低、坚果味重，巧克力甜香与醇厚度佳，但略带木味与土味，花香与橘香不明显。
如果问前街哪款不酸的福彩3d字谜图迷总汇九 ，前街福彩3d字谜图迷总汇九 师通常第一时间会推荐巴西。就因为巴西福彩3d字谜图迷总汇九 较为清淡，不易喝到非洲豆狂野霸道的上扬酸香与橘香。
哥伦比亚
哥伦比亚福彩3d字谜图迷总汇九 是少数冠以国名进行销售的单品福彩3d字谜图迷总汇九 之一，也是最大的水洗阿拉比卡产国。熟悉哥伦比亚“四宝”的小伙伴都知道，福彩3d字谜图迷总汇九 是哥伦比亚的“四宝”之一。哥伦比亚气候温和，空气潮湿，多样性的气候使这里整年都是收获季节，在不同时期不同种类不同产区的福彩3d字谜图迷总汇九 相继成熟。哥伦比亚福彩3d字谜图迷总汇九 品质独特，口味浓郁、回味无穷，堪称福彩3d字谜图迷总汇九 福彩3d独胆三天计划。
前街福彩3d字谜图迷总汇九 口粮豆中的哥伦比亚福彩3d字谜图迷总汇九 豆来自惠兰产区，惠兰产区是哥伦比亚最著名的福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 产区，群山环绕，种植海拔在1500米以上，哥伦比亚境内最重要的河流会合于此，带来了丰富的水汽和水资源，福彩3d字谜图迷总汇九 风味多以花香柔和果酸为主。但随着福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九 的推进，哥伦比亚的福彩3d字谜图迷总汇九 豆处理也多了起来，比如：如：哥伦比亚的玫瑰谷福彩3d字谜图迷总汇九 、哥伦比亚的花月夜福彩3d字谜图迷总汇九 ，其风味就是花香、莓果和发酵香。
哥斯达黎加
哥斯达黎加的福彩3d字谜图迷总汇九 是“甜如蜜”的代表，主要是因为哥斯达黎加的福彩3d字谜图迷总汇九 豆以蜜处理法为名。哥斯达黎加种植福彩3d字谜图迷总汇九 的海拔高度高，且昼夜温差大，周围遍布着肥沃的火山土壤，令哥斯达黎加盛产极硬豆（SHB等级），哥斯达黎加的福彩3d字谜图迷总汇九 甜感足。
如前街葡萄干蜜处理法的哥斯达黎加莫扎特福彩3d字谜图迷总汇九 、哥斯达黎加巴哈福彩3d字谜图迷总汇九 、哥斯达黎加米拉苏福彩3d字谜图迷总汇九 ，有葡萄干、蓝莓的甜，和桂花和玫瑰花的香味。
巴拿马福彩3d字谜图迷总汇九
巴拿马福彩3d字谜图迷总汇九
因瑰夏而出名。瑰夏之所以能出名，也是因为巴拿马的翡翠庄园。翡翠庄园既是瑰夏的发现者又是推广者。
在瑰夏种20世纪60年代进入巴拿马，但经过了40多年的韬光养晦，最终于2004年夺得BOP的第一名闻名于世，更是成为了众多福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九
爱好者眼中至高无上的瑰宝。瑰夏品种精致优雅的风味源自于特定的种植环境。瑰夏品种对生长环境非常的挑剔：种植海拔高、遮荫栽培、土地肥沃。正是这些因素，早就瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九
带有明显的花香、精致优雅的果酸。而如此优雅的风味也是其风靡全球的其中一个原因。翡翠庄园就在波奎特产区，波奎特产区除了翡翠庄园外，还有很多出名的庄园：如：艾丽达庄园、卡托瓦邓肯庄园等都是赫赫有名的庄园，都出产着优质的福彩3d独胆三天计划福彩3d字谜图迷总汇九
。
前街有巴拿马翡翠庄园瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 ，还有波奎特产区的波奎特瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 ，而且为了让大家更好的品尝到瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 的风味，前街还特地将波奎特瑰夏福彩3d字谜图迷总汇九 作为口粮豆。
危地马拉
危地马拉福彩3d字谜图迷总汇九 自带烟感的，一些福彩3d字谜图迷总汇九 老饕最先想起的可能是“烟”感，酸质柔和，口感均衡是危地马拉福彩3d字谜图迷总汇九 的特点，更是中美洲福彩3d字谜图迷总汇九 的特点。薇薇特南果产区由三座火山围绕，为这里的土壤提供了丰富的矿物质，这里的海拔甚至能超过2000米，产出的福彩3d字谜图迷总汇九 ，果味浓郁。
危地马拉的福彩3d字谜图迷总汇九 ，前街有危地马拉薇薇特南果福彩3d字谜图迷总汇九 和危地马拉花神福彩3d字谜图迷总汇九 ，其风味主要是莓果、花香、甜橙和坚果调。
亚洲豆
印尼福彩3d字谜图迷总汇九
虽然印尼的猫屎福彩3d字谜图迷总汇九
很出名，但大家容易接受并且最为代表性的还是曼特宁福彩3d字谜图迷总汇九
。曼特宁福彩3d字谜图迷总汇九
主要产于印尼的苏门答腊地区，印尼的曼特宁福彩3d字谜图迷总汇九
口感风味上醇厚而强烈，个性鲜明。而这种特有的风味与当地福彩3d字谜图迷总汇九
豆的处理法有关，因为印尼地处东南亚，常年雨水丰沛，日照时间较埃塞俄比亚、巴西的短，采用日晒处理法容易产生发酵豆或霉豆；加之，当地经济条件有限，水洗处理需要浪费到大量的水。所以，印尼曼特宁多采用具有当地特色的半水洗法，即湿刨法。
湿刨法又称作Wet Hulling
湿刨法分的处理过程：福彩3d字谜图迷总汇九
樱桃去皮打浆放入水中浸泡1-2小时后相互摩擦以去除部分果胶并进行第一次干燥，此时福彩3d字谜图迷总汇九
豆含水率降到20%到35%之间。果胶层尚未凝固的福彩3d字谜图迷总汇九
豆被收集送进处理厂进行第二次干燥。这个步骤会让福彩3d字谜图迷总汇九
豆的含水率降到18%左右。在第二次干燥完成后，去除羊皮层，并进行最后一次干燥，至含水率11%。
韩怀宗老师曾经在书上这么形容湿刨法福彩3d字谜图迷总汇九 豆风味特点：这也是世界罕见的处理法，误打误撞创造出曼特宁特殊的低酸、浓稠和闷香风味。
前街口粮豆曼特宁福彩3d字谜图迷总汇九 味道很醇厚，但黄金曼特宁福彩3d字谜图迷总汇九 更加的香醇与干净，草本味道更为干净。
中国云南福彩3d字谜图迷总汇九
在中国，茶的历史比福彩3d字谜图迷总汇九 的要长一千多年，而福彩3d字谜图迷总汇九 在中国的流通史最早可以确切追溯到一八七零年。而中国云南福彩3d字谜图迷总汇九 的种植史具争议，一说是1902年；一说是1892年；还有一说是1904年。云南的福彩3d字谜图迷总汇九 种植品种一开始是铁皮卡，但随着开放政策，星巴克、雀巢等国际大牌进驻云南，推广种植抗病性强、产量高，但风味不佳的卡蒂姆品种。久而久之，云南小粒福彩3d字谜图迷总汇九 ，由以前的铁皮卡种，演变成如今的卡蒂姆种。
云南福彩3d字谜图迷总汇九
的种植产区主要分布在云南省的西南部：临沧、保山、普洱、德宏。临沧东邻普洱，北邻大理，西连保山，西南与缅甸相连，年平均气温在16.8至17.2℃之间。干旱和湿润季节明显，日照充足。
在2013年的时候，前街就在云南临沧开始了福彩3d字谜图迷总汇九
的种植事业。与大多数云南种植的品种不同，前街种植的是云南的古优品种——铁皮卡。在2021年，前街福彩3d字谜图迷总汇九
推出了第一支自产的福彩3d字谜图迷总汇九
豆。
以上前就是前街各大产国产区的福彩3d字谜图迷总汇九 代表也是前街口粮豆的介绍。知道了这些的基本信息，大概就可以知道自己喜欢什么口味的了。当然，这些福彩3d字谜图迷总汇九 豆都是可以进行手冲的，手冲的福彩3d字谜图迷总汇九 豆通常来说都是属于浅烘或是中烘的，如：埃塞福彩3d字谜图迷总汇九 、危地马拉福彩3d字谜图迷总汇九 、哥斯达黎加福彩3d字谜图迷总汇九 、云南小粒福彩3d字谜图迷总汇九 ；也有部分是深烘，比如：蓝山福彩3d字谜图迷总汇九 、哥伦比亚福彩3d字谜图迷总汇九 、曼特宁福彩3d字谜图迷总汇九 和巴西福彩3d字谜图迷总汇九 。而巴西福彩3d字谜图迷总汇九 因为海拔不高，味道比较平衡，很多意式福彩3d字谜图迷总汇九 都会选巴西福彩3d字谜图迷总汇九 作为拼配的基础豆。
还有，前街认为，如果想要手冲好一杯福彩3d字谜图迷总汇九 ，除了了解福彩3d字谜图迷总汇九 豆的基本情况外，还要熟悉手冲的细节。但就算是同一个人，每次冲出来的福彩3d字谜图迷总汇九 ，也不是完全相同的味道。以下是前街提醒大家的小细节问题：
水质
一杯手冲福彩3d字谜图迷总汇九 里面，高达98.5%是水，要做一杯好喝的手冲福彩3d字谜图迷总汇九 ，第一步就要先做好水质的管理。我们在日常的手冲福彩3d字谜图迷总汇九 中，尽量别直接用自来水，而建议使用经过过滤器净化的水，或是有合适矿物质含量的矿泉水。水的温度也是十分重要的，根据不同福彩3d字谜图迷总汇九 豆的特点，水温一般在88~91℃。
研磨度
把福彩3d字谜图迷总汇九
豆磨成福彩3d字谜图迷总汇九
粉是手冲福彩3d字谜图迷总汇九
的第一步，是关键的一步。假如磨得太细或者太粗，都会直接影响煮出来的风味口感。
粉水比例
粉水比在手冲福彩3d字谜图迷总汇九
里面，同样也是个非常关键的因素。不同的粉水比会极大影响福彩3d字谜图迷总汇九
的风味表现。前街推荐手冲福彩3d字谜图迷总汇九
的粉水比例为1:15到1:16之间。
滤杯
前街通过多次的冲煮实验和反复测试发现，不同滤杯在表达福彩3d字谜图迷总汇九 风味、酸质甜感、醇厚度干净度等方面，差异是很明显的。如果你是冲浅烘的福彩3d字谜图迷总汇九 豆，前街建议使用V60滤杯，如果是冲深烘的福彩3d字谜图迷总汇九 豆，前街建议使用Kono滤杯。
只要多练习，一定可以冲煮出自己喜欢的那杯美味的福彩3d字谜图迷总汇九 来的。
前街冲煮福彩3d字谜图迷总汇九 建议：
对于福彩3d字谜图迷总汇九 的冲煮，前街一直认为福彩3d字谜图迷总汇九 豆的新鲜度对福彩3d字谜图迷总汇九 的风味有很大的关系，所以，前街福彩3d字谜图迷总汇九 发货的福彩3d字谜图迷总汇九 豆都是烘焙时间5天内的。前街烘焙的宗旨是「新鲜烘焙好福彩3d字谜图迷总汇九 」，让每位下单的客人在收到福彩3d字谜图迷总汇九 的时候都是最新鲜的福彩3d字谜图迷总汇九 。福彩3d字谜图迷总汇九 的养豆期在4-7天左右，因此当客人拿到手时正是风味最佳的时候。
对于需要磨粉的朋友，前街温馨提醒一下：福彩3d字谜图迷总汇九 豆提前磨好粉了，就不需要再进行养豆了，因为运输的过程中，包装内二氧化碳产生的压力也能让福彩3d字谜图迷总汇九 风味变得圆润，所以收到福彩3d字谜图迷总汇九 粉就可以马上冲一杯喝起来了。但福彩3d字谜图迷总汇九 粉需要及时的冲煮完，因为福彩3d字谜图迷总汇九 粉接触空气后氧化比较快，也就是说福彩3d字谜图迷总汇九 的风味会比较快的散去，福彩3d字谜图迷总汇九 的风味就没这么好了。所以，前街建议购买全豆，现磨现冲，这样才能更好的品尝到福彩3d字谜图迷总汇九 的风味。
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2023-04-11 16:06:40
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