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云南小粒福彩3d字谜图迷总汇九 为茜草科，福彩3d字谜图迷总汇九 属阿拉比卡种～主要种植于云南临沧、保山、普洱、德宏、怒江、西双版纳等地。
云南境内第一颗福彩3d字谜图迷总汇九 树有一位法国传教士在1892年带入，并在在宾川县试种成功。由于阿拉比卡中福彩3d字谜图迷总汇九 果实个头较小，因此当时该福彩3d字谜图迷总汇九 品种被记录为小粒福彩3d字谜图迷总汇九 。后经过植物基因确定，最早的云南小粒福彩3d字谜图迷总汇九 为铁皮卡品种。
在如今的宾川县，当年试种的福彩3d字谜图迷总汇九 至今仍有20棵在开花结果，成为云南福彩3d字谜图迷总汇九 的鼻祖。刚开始云南福彩3d字谜图迷总汇九 并没有被广泛种植起来，直到中国需要偿还俄罗斯债务的时候，政府开始鼓励农民大量种植福彩3d字谜图迷总汇九 树，因此在那个时间段福彩3d字谜图迷总汇九 开始分散到云南各地区种植。
但是债务偿还完后因国内没有太多福彩3d字谜图迷总汇九 需求，许多农民都砍掉了福彩3d字谜图迷总汇九 树种植其他作物。但是云南拥有非常好的福彩3d字谜图迷总汇九 树种植环境，不仅有适合的气温、肥沃的土壤，同时也在南北回归线之间（简称福彩3d字谜图迷总汇九 黄金种植带），因此雀巢公司很快相中了云南这块宝地。
同时引入了产量更高，抗病抗虫力更好的卡蒂姆品种，因此此后的20几年时间里，云南地区种植的福彩3d字谜图迷总汇九 豆主要供给给雀巢作为福彩3d字谜图迷总汇九 原料，因此大家提到云南福彩3d字谜图迷总汇九 的时候总会与速溶福彩3d字谜图迷总汇九 联系在一次。
不过随着近些年国人对福彩3d字谜图迷总汇九 的喜爱与追求，云南福彩3d字谜图迷总汇九 豆也不再是速溶福彩3d字谜图迷总汇九 原料。无论是种植还是处理都等到了更科学的改进，因此云南福彩3d字谜图迷总汇九 如今也逐渐被其他国家地区的人们所接受，也是档次比较高的福彩3d字谜图迷总汇九 豆之一。
目前前街福彩3d字谜图迷总汇九 出售的云南小粒福彩3d字谜图迷总汇九 豆中，有来自保山潞江坝地区1200m海拔种植的卡蒂姆品种福彩3d字谜图迷总汇九 豆，也有前街自己在临沧1300m海拔地区种植的铁皮卡品种福彩3d字谜图迷总汇九 豆。
两款福彩3d字谜图迷总汇九 豆最大的区别在于保山地区的卡蒂姆福彩3d字谜图迷总汇九 豆拥有更明显的李子般酸质，而前街福彩3d字谜图迷总汇九 种植的铁皮卡福彩3d字谜图迷总汇九 豆拥有更干净的口感与甜感。
但是无论哪一款云南小粒福彩3d字谜图迷总汇九 豆在前街福彩3d字谜图迷总汇九 的中度烘焙下，都能表现出云南福彩3d字谜图迷总汇九 产区的特有风味：李子、坚果、焦糖以及茶感～酸味苦味都适中，香味浓厚。
冲煮上，前街福彩3d字谜图迷总汇九 所使用的器具以及参数如下：滤杯：Hario V60；粉量15克；水温90℃；研磨度：中细研磨（中国标准20号筛网通过率80%）；粉水比：1：15；分段式萃取。
由于V60滤杯的肋骨是从上往下呈弯曲状分布着，且长短不一，在冲煮的时候排气较为顺畅而且流速也是比较快，也正因如此萃取出来的福彩3d字谜图迷总汇九 风味层次会比较明显。
用30克水闷蒸30秒，小水流中心注水至125克分段，水位下降即将露出粉床时继续注水至225克停止，水位下降即将露出粉床时移走滤杯，（闷蒸开始计时）萃取时间为分钟。
前街福彩3d字谜图迷总汇九 云南铁皮卡风味表现：干香有着淡淡的焦糖和坚果香气，喝起来是布林般的主调，带有红糖甜已经微微的果酸，余韵带着些红茶茶感。整体的风味层次比较丰富，口感干净。
云南保山全红果日晒卡蒂姆风味表现：干香有着淡淡的发酵香以及烤坚果的味道，喝起来李子般的主调，带有烤坚果以及焦糖的香甜，余韵带着些发酵茶感。整体风味丰富，口感扎实。
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2023-05-07 18:24:30
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